L-赖氨酸的基本性状及应用

2020-04-09

L-赖氨酸化学名称:L-赖氨酸;左旋-2 ,6 -二氨基己酸单盐酸盐。中文别名:L-2,6-二氨基己酸;L-赖氨酸(食用级);赖氨酸。英文别名:Lys; Lysine; Lysine acid; (S)-(+)-Lysine。

L-赖氨酸的基本性状及应用

L-赖氨酸呈现为白色或近白色自由流动的结晶性粉末;几乎无臭。易溶于水和甲酸,难溶于乙醇和乙醚。

产品应用:

1、用于食品工业

赖氨酸是蛋白质的重要组分之一,是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一,是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸,所以又称“第一必需氨基酸”。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率,从而大大强化食品的营养,起到促进生长发育、增加食欲、减少疾病、增强体质的作用,用于罐头中有除臭保鲜的作用。

2、用于医药工业

赖氨酸可用于配制复合氨基酸输液,它比水解蛋白输液效果好,副作用少。赖氨酸可与各种维生素、葡萄糖制成营养补剂,口服后易被胃肠吸收。赖氨酸还可改善某些药物的 性能,提高药效。

运输与贮存: 轻装轻卸,防潮防晒,不能与有毒有害物品混运。应储存于干燥、洁净、阴凉处、密封容器内。保质期两年。